Kmín drcený

1 hodnocení
 
  • 1 z 2
 
33 Kč
Kategorie Jednodruhové
Zvolte variantu
hmotnost: 250g Skladem (>5 ks) 33 Kč
   
 

Složení: Kmín drcený (carum carvi)

Země původu: ČR

Díky své pronikavé vůni byl považován za rostlinu, která chrání před zlými kouzly. Roste planě na našich lukách v celé střední a severní Evropě, na Sibiři a v Přední Asii. Kmín se samozřejmě pěstuje i u nás, vlastně ve všech zemích střední Evropy i jinde. Kmín je jedním z nejstarších koření.

Dnes ho přidáváme do pokrmů, které obsahují čili, do kari, salsy a různých omáček. Nejvíc se používá na ochucení polévek a dušených pokrmů. Je součástí mnoha směsí koření. Kmín je typickým chlebovým a pečivovým kořením. Přidává se do brambor, zelí nebo do masových jídel a hub. Lze jím dochutit sýry a uzeniny. Kmín drcený je vhodný i jako dekorativní koření, vzhledem k tomu, že na povrchu ulpívá lépe než kmín celý.

Kmín obsahuje hlavně silici karvonu, která má dobrý vliv na trávení a uvolňuje žaludeční a střevní křeče, také pomáhá při nadýmání. Kmín usnadňuje vykašlávání, používá se na výrobu kmínového oleje k inhalaci, obkladům a masážím při migréně. Přidává se dokonce i k ozvláštnění vůně do parfémů.