Muškátový ořech mletý
Popis
Složení: Muškátový ořech mletý
Země původu: Indonésie
Muškátovník u nás nenajdeme růst volně, původem je z celkem malého indonéského souostroví, dnes je ale pěstován i ve spoustě dalších zemí tropického podnebí. Muškátový oříšek byl v minulosti používán především jako narkotikum, a to hlavně v Asii a Egyptě, postupně pak s rozvojem zahraničního obchodu i v dalších částech světa.
Mimo obohacení chuti tedy činí pokrm i lépe stravitelný. Už tradičně se muškátový oříšek i květ přidávají do mnoha asijských jídel, jak slaných, tak sladkých. U nás se používá spíše jako koření než pro jeho léčebný účinek. Jeho vůně je zajímavou a hůře popsatelnou směsicí, je nahořklý, nasládlý a štiplavý. Najdeme ho jako součást kořenících směsí. Dále se přidává do moučníků, perníků ap. Setkat se s ním můžeme i v receptech na vánoční cukroví. Používá se na přípravu některých alkoholických likérů. Používá se také k úpravě mas, paštik, uzenin, zeleniny či omáček.
VEGANA - Ivan Starý, Skorotická 713, Ústí nad Labem 40001, E-mail: vegana.cz@seznam.cz
Související produkty
-
Kód: 152
-
Kód: 440/100