Muškátový ořech mletý

1 hodnocení
 
  • 1 z 2
 
od 72 Kč
Kategorie Jednodruhové
Zvolte variantu
hmotnost: 100g Skladem (>5 ks) 72 Kč
   
hmotnost: 250g Skladem (>5 ks) 180 Kč
   
 

Složení: Muškátový ořech mletý

Země původu: Indonésie

Muškátovník u nás nenajdeme růst volně, původem je z celkem malého indonéského souostroví, dnes je ale pěstován i ve spoustě dalších zemí tropického podnebí. Muškátový oříšek byl v minulosti používán především jako narkotikum, a to hlavně v Asii a Egyptě, postupně pak s rozvojem zahraničního obchodu i v dalších částech světa.

Mimo obohacení chuti tedy činí pokrm i lépe stravitelný. Už tradičně se muškátový oříšek i květ přidávají do mnoha asijských jídel, jak slaných, tak sladkých. U nás se používá spíše jako koření než pro jeho léčebný účinek. Jeho vůně je zajímavou a hůře popsatelnou směsicí, je nahořklý, nasládlý a štiplavý. Najdeme ho jako součást kořenících směsí. Dále se přidává do moučníků, perníků ap. Setkat se s ním můžeme i v receptech na vánoční cukroví. Používá se na přípravu některých alkoholických likérů. Používá se také k úpravě mas, paštik, uzenin, zeleniny či omáček.

Už lékaři ze staré Číny používali muškátový oříšek k léčbě zažívacích potíží. Látky obsažené jak v květu tak i oříšku podporují chuť k jídlu, stimulují produkci trávicích šťáv a v neposlední řadě působí proti křečím v břiše a nadýmání. Ale pozor, jeho narkotický účinek sice může v nižších dávkách působit proti nespavosti nebo pro uklidnění při velkém stresu a nervozitě, ale po předávkování může dojít k otravě a ta se projevuje malátností, ospalostí, někdy úzkostí apod...