Muškátový ořech celý 5ks
Popis
Složení: Muškátový ořech celý (Myristica fragrans)
Země původu: Indonésie
Muškátovník u nás nenajdeme růst volně, původem je z celkem malého indoneského souostroví. Dnes je ale pěstován i ve spoustě dalších zemích tropického podnebí. Muškátový oříšek byl v minulosti používán především jako narkotikum, a to hlavně v Asii a Egyptě, postupně pak, s rozvojem zahraničního obchodu, i v dalších částech světa.
Mimo obohacení chuti tedy činí pokrm i lépe stravitelný. Už tradičně se muškátový oříšek i květ přidávají do mnoha asijských jídel, jak slaných, tak sladkých. U nás se používá spíše jako koření než pro jeho léčebný účinek. Jeho vůně je zajímavou a hůře popsatelnou směsicí, je nahořklý, nasládlý a štiplavý.
Najdeme ho jako součást kořenících směsí, dále se přidává do moučníků, perníků ap. Setkat se s ním můžeme i v receptech na vánoční cukroví. Používá se na přípravu některých alkoholických likérů. Používá se také k úpravě mas, paštik, uzenin, zeleniny či omáček.
Už lékaři ze staré Číny používali muškátový oříšek k léčbě zažívacích potíží. Látky obsažené jak v květu tak i oříšku podporují chuť k jídlu, stimulují produkci trávicích šťáv a v neposlední řadě působí proti křečím v břiše a nadýmání. Ale pozor, jeho narkotický účinek sice může v nižších dávkách působit proti nespavosti nebo pro uklidnění při velkém stresu a nervozitě, ale po předávkování může dojít k otravě, ta se projevuje malátností, ospalostí, někdy úzkostí apod...
Související produkty
-
Kód: 437/100
-
Kód: 440/100
| Hmotnost | 0.02 kg |