Nové koření celé

1 hodnocení
 
  • 1 z 2
 
93,50 Kč
Kategorie Jednodruhové
Zvolte variantu
hmotnost: 200g Skladem (>5 ks) 93,50 Kč
   
 

Složení: Nové koření celé (Pimenta dioica)

Země původu: Mexiko

Bylo přivezeno v 15. století z objevitelských cest do Ameriky a trvalo ještě 200 let, než si našlo cestu do Evropských kuchyní. Až v roce 1737 se začalo dodávat do Anglie a začalo se používat k dochucení ryb a zvěřiny. Právě pozdní příchod do Evropy dal koření název „nové koření“. (Pimentovník je strom, jehož plody jsou právě bobule nového koření).

Nejčastěji se kuličky pimentovníku přidávají do masových vývarů, omáček i polévek. na hovězí nebo telecího maso, také srnčí, kančí a jinou lesní zvěř. Dále do láků na nakládání masa, zeleniny, sýrů a hub.
A také je součástí mnoha kořenících směsí.

Z léčebného pohledu jsou plody typickým stimulantem při zažívacích potížích. Má výrazné antibakteriální, antivirové a antimykotické účinky. Pomáhá při nachlazení, kašli, rýmě, infekcích močových cest a zánětech. Podporuje trávení, zmírňuje nadýmání i žaludeční nevolnosti a křeče. Zlepšuje krevní oběh, zmírňuje bolesti kloubů a svalů, má mírný analgetický účinek...
Rovněž tak se využívá v parfumerii a jako složka při výrobě zubních past a ústních vod.